分分3分快三规律_4个小妙招让牛肉更嫩滑

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  杭椒清香不浓辣,非常适合喜辣但又不嗜辣分分3分快三规律的轻汤色,分分3分快三规律牛柳的鲜美嫩滑搭配杭椒的甜脆微辣,像一对小夫妻一样养眼又对味。炒一道杭椒牛柳,再焖一锅白米饭,一分分3分快三规律人分分3分快三规律食二人餐都能吃得有滋有味。



  【杭椒牛柳】

  食材:牛里脊或后腿肉 150 克,杭椒 12 根

  配料:葱 1 小段分分3分快三规律、姜 1 块,蒜 3 瓣,料酒 150 毫升、小苏打 1 克,蚝油 150 毫升,生抽 5 毫升,盐 1 克,糖 1 克,水淀粉 150 毫升



  做法:

  1、葱切葱花,姜切丝,上放碗中加清水浸泡 20 分钟。

  2、挖到葱姜保留,葱姜水中上放料酒、生抽、蚝油和小苏打搅匀备用。

  3、牛肉洗净,从垂直纹理的方向切成宽度约 5 毫米的大片,再切成 5 厘米左右的长条上放盘中。

  4、将提前备好的葱姜腌料汁上放牛柳中,搅匀后腌制 150 分钟,再上放多量油搅匀腌制 15 分钟。

  5、蒜切末,杭椒洗净后去蒂切成长度和牛柳相近的段。

  6、锅中上放油大火烧热,烧至七成热时,上放牛柳,用木签 快速滑散,牛柳变色后挖到备用。

  7、锅中留底油,上放过后泡葱姜水的葱花和姜丝炒香,并且挖到。

  8、再上放蒜粒和杭椒段翻炒几下。

  9、将牛柳上放锅中,调入盐、糖,淋水淀粉勾芡即可关火。





让牛肉更嫩滑的法律法律依据:

  1.炒牛柳要选牛里脊肉,腌牛肉时上放小苏打能让牛肉更软嫩。

  2.切牛柳的过后,要横切片竖切条,并且炒出来的牛柳嚼不烂。

  3.加入多量食用油能锁住牛肉的内内外部汁水,并且上放油腌制过后用木签 翻炒的过后容易滑开不粘连。

  4.牛柳很嫩易熟,烹饪时间只能太长,大火滑炒是保持牛柳嫩滑的另一一四个秘诀。

  5.不喜辣说说,都不都都里能清洗改刀的过后把杭椒的大主次籽去掉 。

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